L’Ajuntament de Ferreries i l’associació de Celíacs de Catalunya han signat un conveni de col·laboració, amb l’objectiu de potenciar el projecte «Ferreries sense gluten», que pretén situar el municipi com un referent alimentari.
El consistori ha destacat en un comunicat que Ferreries és el poble de l’illa amb més tradició en restauració sense gluten i coneixement de la malaltia celíaca. Expliquen que tenen dos restaurants acredidats, Binisues i Loar, a més de l’obrador del mestre artesà Lluís Febrer.
El conveni permetrà acreditar més establiments «sense gluten» de diverses tipologies com restaurants, gelateries o carnisseries. La tramitació serà gratuïta i el consistori rebrà més suport a les activitats que organitza com activitats formatives o accions de suport als infants celíacs de l’escola infantil.
Segons l’ajuntament «aquest projecte pot potenciar Ferreries com una destinació sense gluten», i afegeixen: «és una proposta molt atractiva per al col·lectiu celíac i altres malalts amb sensibilitat al gluten, que tindrien una nova opció per triar on passar les seves vacances».
El projecte es divulgarà entre les 6.500 famílies associades a Catalunya i Balears.
