Per Bep Al·lès. Fotos: Fira Arrels.
Ferreries ha tingut un protagonisme destacat en la segona edició dels Premis Foodies on Menorca a la Gastronomia, celebrada el passat 19 de setembre a Es Mercadal, en el marc de la Fira Arrels 2026. Entre els diferents reconeixements lliurats enguany, tres tenen una vinculació directa amb el municipi: el restaurant Loar, la Pastisseria Artesana Lluís Febrer i Minura Hotels, empresa de la família Casals, d’arrels ferrerienques.
Els Premis Foodies on Menorca volen reconèixer persones, establiments i projectes que contribueixen a conservar, fer evolucionar i projectar la gastronomia menorquina des de diferents àmbits, posant en valor l’ofici, la constància, el producte local i la identitat culinària de l’illa.
Un dels guardons que queda directament a Ferreries és el de Millor Restaurant de Cuina Menorquina, concedit a Loar. L’establiment és una part ben coneguda de la vida gastronòmica del poble i manté una cuina basada en receptes tradicionals, producte de proximitat i elaboracions que formen part de la memòria culinària menorquina. Plats com l’oliaigua, les albergínies plenes, el calamar farcit o la caldereta de llagosta formen part d’una proposta que combina tradició, cuina quotidiana i una clara vocació d’obrir-se tant al públic local com als visitants.
També té segell plenament ferrerienc el premi al Millor Forn/Pastisseria, que enguany ha estat per a la Pastisseria Artesana Lluís Febrer. La trajectòria de Lluís Febrer està marcada per l’ofici i per la capacitat d’unir tradició i innovació. Des de començaments dels anys vuitanta, quan va continuar la històrica Pastisseria Serra, el negoci ha mantingut viva bona part de la rebosteria menorquina i, al mateix temps, ha sabut obrir nous camins. Especialment significativa és la seva aposta, iniciada entorn de l’any 2000, per les elaboracions sense gluten, una línia que avui representa una part important de la producció i que ha permès que els seus productes arribin també fora de Menorca.
El tercer reconeixement relacionat amb Ferreries correspon a Minura Hotels. El premi al Millor Buffet Lliure va recaure en Sur Menorca, a Sant Lluís, establiment integrat dins aquesta cadena hotelera menorquina. Malgrat que l’hotel guardonat es troba a l’altre extrem de l’illa, Minura Hotels i la família Casals tenen les seves arrels empresarials i familiars a Ferreries, fet que permet sumar també aquest guardó al pes del municipi dins aquesta edició dels premis.
El jurat va valorar especialment l’aposta de Sur Menorca per un buffet ampli i divers, amb presència del producte local i amb una proposta dominical que ha aconseguit atreure també residents de diferents punts de l’illa, més enllà del públic estrictament hoteler.
Tres reconeixements diferents —restaurant, pastisseria i sector hoteler— que mostren la diversitat i la fortalesa del teixit gastronòmic i empresarial vinculat a Ferreries i la seva capacitat de tenir presència dins el conjunt de la gastronomia menorquina.
