La cuina xinesa que estem veient aquí cada vegada més aposta tant per plats més autèntics com pel que està en tendència en grans ciutats d’Àsia. Perquè no gaudim de la seva gastronomia sense sortir de casa? Avui us convido a innovar, provar i assaborir sabors llunyans. Aquests “Chan fen” estàn boníssim, una recepta fàcil, lleugera i perfecta per un aperitiu.
Ingredients:
· 5 Oblees d’arròs
· 2 Cebes tendres
· 1 Dent all
· Gingebre
· Sal
· 25 Llagostins
· Soia
· Vinagre d’arròs
· Wasabi
· Sèsam
· Cibulet
Pelem els llagostins. Tallem la ceba tendra (la part més verda), l’all , el gingebre el piquem molt petit, juntem dins un boll, i remenem.
Hidratem les oblees en aigua amb sal uns segons. Col·loquem el farciment en el centre de les oblees, emboliquem bé tractant de deixar atapeït el farcit i quan les tinguem preparades coure al vapor fins que els llagostins estiguin de color rosades.
10 minuts aproximadament
Per a preparar la salsa, barregem sense més tots els ingredients la soia, el vinagre d’arròs i el wasabi amb varetes perquè s’integrin bé.
I servim els rotllets amb la salsa, un poc de sèsam i cibulet per damunt.
Bon profit!!
