Les carxofes tenen un sabor increïble i es poden cuinar de moltes formes diferents.
Us propòs aquestes carxofes que queda un entrant molt saborós.
Ingredients:
· 2 CARXOFES
· OLI D’OLIVA
· SAL GRUIXUDA
· ROVELL D’OU
· SOBRASSADA
· MEL
Treure les parts dures de la carxofa, també tallarem la part frontal i la cua.
Amb les carxofes preparades coure-les a foc mitjà durant 15-20 minuts.
Quan observem que les carxofes són molts toves les traiem.
Sofregir la sobrassada.
Mentre curem el rovell d’ou, afegim la sobrassada fregida esmicada.
Un poc d’oli i una cullerada de mel.
Obrim en forma de flor les carxofes, marcar-les a la paella banda i banda i col·locar la mescla del rovell amb la sobrassada per damunt i afegir un poc de sal.
Bon profit!
