Per Bep Al·lès. La Casa Gastronòmica de Ferreries ha presentat el seu calendari d’activitats per als pròxims mesos, una programació que combina gastronomia menorquina, formació, trobades entre socis i activitats obertes a mantenir viva la cultura culinària i el component social de l’entitat.
La primera cita fou el diumenge 27 de setembre, amb un dinar de perols des forn, a càrrec de Tomeu, Xavi, Biel i Marc. El 18 d’octubre arribarà un dinar de penya amb Xavi Camps, mentre que el 30 d’octubre, a les 19.00 h, s’ha programat una cata cega de vins, conduïda per Espe i Andreu, que posteriorment es completarà amb una pizza casolana preparada per Germán i Carlos, pendent de confirmació.
La cuina més vinculada al calendari tradicional tindrà protagonisme l’1 de novembre, amb el Dinar de Tots Sants, a base d’arròs brut i bunyols. El 6 de novembre hi haurà una nova cata de vins, aquesta vegada amb maridatge, i els dies 28 o 29 de novembre se celebrarà una paella popular de bolets a la plaça d’Espanya.
El desembre començarà amb un taller de torrons, l’11 de desembre, impartit per Lluís Febrer. El dia 15 s’obrirà el període d’altes i baixes de socis; el 19 hi haurà concert i vermut de Nadal, i el 22 se celebrarà el tradicional berenar del cordó. L’any acabarà el 31 de desembre amb l’assemblea general i el dinar de socis.
Ja el 2027, la programació continuarà amb la paella de Sant Antoni, el 17 de gener, a càrrec de Tomeu i José, i amb tallers de cuina per als socis els dies 12 i 19 de gener. El 14 de febrer, Víctor i Tomeu prepararan arròs de forn i arròs sec de caça.
Una de les propostes més destacades arribarà entre el 26 de febrer i l’1 de març, amb un viatge gastronòmic, previsiblement a Mallorca, tot i que la destinació queda condicionada a qüestions de logística i economia.
El calendari culminarà el 20 de març amb la celebració del cinquè aniversari de la Casa Gastronòmica de Ferreries, amb un dinar i un concert a l’Auditori de Ferreries.
