Per Silve Pons/DFerreries. L’Hotel Meliá Cala Galdana forma part de l’imaginari ferrerienc, i menorquí, d’ençà la seva construcció, cap als anys 70 del segle passat. Primer formant part del holding RUMASA i més tard passant a mans de la Cadena Sol amb el nom de Sol Gavilanes. La seva ubicació privilegiada constata una forma d’urbanisme (a peu de platja) que actualment ningú entendria, però que llavors era habitual. D’ençà el 2015 l’hotel patí una reforma integral i avui és un dels establiments hotelers de referència en el destí Menorca. Hem anat a trobar-nos amb el seu director, David Ruiz i açò és el que ens ha explicat.
10 anys d’ençà la reforma, David…
Sí, des de fa un temps la política de l’empresa és apostar per la renovació total del seus establiments. En aquest cas el Rebranding va tenir lloc el 2015 i amb aquest reposicionament de l’hotel, el 2017 vam aconseguir la cinquena estrella. Per Meliá significa molt tenir un hotel d’aquestes característiques a Menorca i concretament a Cala Galdana, una de les millors platges d’Espanya. Aquest hotel no seria el mateix si no fos a Cala Galdana.
Què significa idò que esteu aquí i no a una altra platja?
Significa que la inversió que Meliá va fer a n’aquest establiment és una inversió que repercuteix en l’economia de Ferreries i de Menorca. Perquè nosaltres també som Ferreries. Nosaltres defensam el destí Ferreries i fem d’amfitrions dels nostres clients com a membres de la societat ferrerienca. Des de fa un temps, i sense treure importància als tour operadors, el client tendeix més a venir directament, sense intermediaris, especialment el client nacional que és el nostre públic principal. Aquest públic és d’un poder adquisitiu superior al de fa uns anys, i d’açò se’n beneficia tota l’illa, per què aquests turistes van a botigues, mengen a restaurants, fan visites culturals, en definitiva, gaudeixen de tot el destí Menorca. A major inversió de les empreses i les administracions, major poder econòmic tindran els visitants.
Què cerca el turista que visita Menorca?
Principalment seguretat. Cerquen una destinació amb una tranquil·litat social i política que els permeti desconnectar. I hi ha un altre tema fluctuant que són les destinacions de moda: una anys serà Turquia, una anys Itàlia…però és que Balears sempre està de moda i Menorca, concretament, és una de les illes més preuades i valorades d’arreu. Ara bé, hi ha un factor clau per facilitar que això sigui així. Les connexions aèries; la mobilitat cap a destinacions turístiques s’ha de facilitar.
Creieu en la desestacionalització?
Enguany hem obert el 3 d’abril, 15 dies abans de Pasqua, més prest que l’any passat i tancarem la primera setmana de novembre, més tard que l’any passat. Allargar la temporada és donar més estabilitat a les plantilles, és oferir una illa sense tanta calor ni tan massificada…Ara bé, jo no puc obrir un hotel d’aquestes característiques sense un servei de taxi adequat, sense una línia d’autobús mínima, sense un socorrista a la platja o sense que funcionin els serveis. És feina de tots i em consta que les administracions fan el que poden. No és fàcil perquè hi ha temes administratius, burocràtics i legals que ho compliquen, però hem de treballar tots per arribar-hi.
Què hi ha de Ferreries dins el Meliá Cala Galdana?
Tot el què podem! I si poguéssim, encara més. Som amfitrions i som els responsables d’introduir Ferreries, i Menorca, al nostre hotel. Ferreries és un poble petit però amb moltes activitats i nosaltres participam en totes les que podem: col·laboram amb marques locals com Ria o Mascaró, participam de l’Associació de Restauradors, amb ACOINFE, ens trobareu amb l’equip de futbol local, amb tot el que ens demana l’Ajuntament, hem introduït la Cooperativa del Camp de Menorca i els productors menorquins als nostres àpats. Enguany hem instaurat un servei d’encàrrec d’ensaïmades de Ferreries, perquè si els nostres clients berenen cada matí una ensaïmada d’aquí, perquè n’han de comprar una d’un altre forn a l’aeroport per dur-se’n a casa, per exemple? Tenim clar que hem de ser part de la destinació.
Just he entrat per la porta he reconegut a treballadors de Ferreries…
Dels 260 treballadors que som a l’hotel n’hi ha 70 que viuen a Menorca tot l’any i 30 són de Ferreries. Són persones que senten el destí com a seu, que coneixen el territori com ningú altre i són l’amfitrió perfecte. Tant de bo fóssim més! Aprofit a fer una crida a la gent de Ferreries que provin a fer feina amb nosaltres.
Què trobarem els ferreriencs que vinguem al Meliá Cala Galdana?
Una gran oferta gastronòmica, un bufet completíssim, un restaurant italià amb un xef que cada hivern es forma a itàlia, un xiringuito amb una oferta més informal i divertida…I clar, espectacles, piscines, la possibilitat de celebrar aquí esdeveniments i festes i no oblidem les espectaculars vistes sobre la platja!
