Presentació del grup.
Som el grup d’Italià 3, de l’Escola d’Adults de Ferreries. Som 7 alumnes i la professora.
Com va sorgir la iniciativa de fer un taller de pasta?
En general, totes les companyes esteim interessades en temes de cuina. I aprofitam els coneixements de na Michela, la nostra professora, per iniciar-nos en temes culinaris italians. L’any passat ja vam fer a classe un taller de Tiramisù, amb na Michela, i ens va agradar tant que enguany volíem repetir aquest tipus d’iniciativa.
On es va dur a terme el taller?
Vam demanar el local de l’associació de la Casa Gastronòmica de Ferreries, i després d’acordar condicions, vam poder gaudir de les instal·lacions i dels estris de cuina que ens van fer falta per gaudir d’un taller molt interessant.
Qui va guiar el taller?
N’Emanuela i en Maurizio, una parella d’italians encantadors que des de fa poc es van jubilar i viuen as Migjorn Gran.
Es pot dir la recepta?
És clar que sí!
Per a la pasta fresca:
1kg de farina
400 ml d’aigua a temperatura ambient
2 ous
Per a la salsa siciliana, Tagliatella:
tomàtic sofregit
cúrcuma
orenga
alls
tàperes
i olives negres
Quina valoració en feis de l’ambient del taller?
L’ambient del taller va ser molt agradable, en Maurizio i n’Emanuela des del primer moment van ser molt amables i acollidors. Van ser molt aplicats en el fet d’explicar-nos els passos de l’elaboració de la pasta, ens van ensenyar a fer servir les màquines per estirar la pasta. I després, l’elaboració de la salsa siciliana, en tot moment ens van anar explicant els passos. Durant el procés de cuinar, Emanuela i Maurizio ens van comentar coses sobre la seva vida i es van mostrar interessats pels nostros gustos i interessos sobre Itlàlia.
Com va acabar el taller?
El taller va tenir una durada aproximada de 3 hores, ja que vam fer pasta fresca: Tagliatelle amb salsa siciliana. I evidentment, una vegada va estar tot preparat vam acabar menjant tots junts la pasta que havíem elaborat. A més, Maurizio i Emanuela ens van obsequiar amb una foccacia que ja portaven preparada a punt de coure, feia 2 dies que tovava, no us podeu imaginar què bona que va ser!
Volem agrair als cuiners la seva paciència i gentilesa de compartir amb noltros els seus coneixements. També agraïm a l’Associació gastronòmica que ens va deixar l’espai i en especial, al seu president Joan, que ens va acompanyar tot el temps.
Suggeriments o conclusions?
Com podeu observar a les classes de llengua italiana no sols aprenem la llengua, sinó que també aprenem costums i cultura del país italià.
Amb el tema de la pasta hem après que no totes les salses són bones per a totes les pastes, fet sagrat per als italians. Llavors, us animau a apuntar-vos a italià el curs que ve?
