Arriba el mes de juny i amb ell, l’estiu s’atraca. Com bé sabem, durant l’estiu les temperatures pugen i tendim a dur a terme més activitats a l’aire lliure. Per això, és important prestar atenció a la nostra alimentació, fent que sigui fresca i saludable.
Un dels aspectes més importants per a una bona salut durant l’estiu és la hidratació. Les altes temperatures i una major sudoració durant l’estiu provoquen una pèrdua significativa d’aigua i electròlits, que si no es reposen adequadament poden derivar en deshidratació (amb símptomes com fatiga, marejos, mal de cap…). Per evitar-ho, es recomana beure aigua de forma regular al llarg del dia, sense esperar a la sensació de set.
A més de l’aigua, també podem contribuir a la hidratació amb el consum d’aliments rics en aigua, com les fruites i verdures. Aquestes, a més d’aportar aigua, són riques en vitamines, minerals i fibra, que ens ajuden a tenir energia i millorar la nostra salut digestiva.
Per combinar la frescor de les verdures i la necessitat d’hidratació, les sopes fredes són una opció fantàstica. Aquestes preparacions no només són refrescants, sinó que a més ens aporten una gran quantitat de nutrients essencials.
Us deixaré algunes idees de sopes fredes:
– Gaspatxo: Clàssica sopa freda de tomàtic, pebres, cogombre, all, oli d’oliva i tomàtic.
– Salmorejo: Similar al gaspatxo, però més espessa que es fa amb tomàtics, pa, all i oli d’oliva. A més, se sol servir amb ou i pernil salat picats.
– Vichyssoise: Sopa freda d’origen francès que s’elabora amb porros, patata, ceba i nata.
– Sopa de cogombre i iogurt: combinació de iogurt natural, cogombre, all, eneldo o menta.
– Crema freda de meló: meló, iogurt, llet, oli d’oliva, menta. Es pot servir amb pernil salat.
– Sopa freda de carabassó: carabassó, ceba, all, caldo de verdures i formatge parmesà.
Aquestes només són algunes idees, pots experimentar amb diferents verdures i combinacions i crear les teves pròpies sopes fredes. Incorporar-les a la teva alimentació no només t’aportarà hidratació i nutrients, sinó que també t’aportarà una gran varietat de gusts als teus menjars.
En conclusió, una alimentació rica en fruites i verdures, i amb una adequada hidratació, és clau durant l’estiu.
