Aquest mes venc a xerrar-vos d’un projecte nou que ha sortit a l’illa referent a la cocteleria. Es tracta de BIM, una comunitat de coctelers de tot el món que treballem a Menorca amb la mateixa il·lusió, donar a conèixer la cocteleria que fem a Menorca. Tots sabem que a ciutats com Barcelona, Madrid i Mallorca hi ha un nivell molt alt de cocteleria, però el nivell que hi ha a Menorca no es veu. A Menorca tenim molts coctelers formats, amb molta experiència, il·lusió i receptes que ens sorprenen.
Aquest va ser l’objectiu principal al crear BIM, mostrar al món que a Menorca també hi ha grans coctelers. També donem una oportunitat a la gent jove que vulgui començar al món de la cocteleria de tenir un grup amb qui recolzar-se, no trobar-se sol en aquest món tant gran que és la cocteleria.
Gràcies a l’esforç d’aquests mesos hem aconseguit treure el primer (esperem que de molts) projecte. Un mapa de cocteleries de Menorca. Hem plasmat a damunt del mapa de l’illa els punts on trobareu locals que treballen amb cocteleria creativa i de calidat. Aquests locals es troben localitzats a les poblacions de Ciutadella i Maó. El mapa ve amb QR per poder descarregar el mateix document al mòvil, el paper és molt fàcil de perdre i visquent en l’era tecnològica, que millor que tenir-lo directament al mòvil.
És una proposta perque tothom conegui els locals on es treballa amb aquest nivell. No només trobareu cocteleries o bars, també hi ha restaurants que fan cocteleria de gran nivell. Amb aquests passos volem aconseguir que la nostra professió es doni a conèixer i agafi el valor que té. És molt polit veure que un barman et mescla dues o tres begudes i et fa un còctel però, realment ens hem demanat mai tot el treball que hi ha darrere? Tot el temps que dedicam a cada còctel, pensant amb els detalls, visual, olfatiu, gustatiu…
Esperam que us animeu a descarregar el mapa i a compartirho amb les vostres amistats, families, etc. Tot compartit amb el #BIM per recolzarnos a nosaltres i donar-nos visibilitat.
