Si t’agraden els sabors exòtics aquestes pilotes t’encantaran. Tenen un lleuger toc picant amb el curri i el gingebre. He utilitzat un curri tailandès però es pot utilitzar qualsevol curri que us agradi. Aquest plat s’acaba amb ratlladura de llima, coriandre, poma crua i la part verda de la ceba tendra, realçant la frescor.
Per a les pilotes:
500 gr. carn picada de pollastre
Sal
pebre molt
Gingebre
1 all
Per a la salsa:
1 poma
1 ceba tendra
1 cullerada de curri
1 pot de Llet de coco
1 tros d’api
Per a la guarnició:
200 gr. arròs basmati
1 Poma verda
Part verda (de la ceba tendra)
Coriandre
llima
Oli d’oliva
Preparació
Pica la ceba molt fina, i l’api, tallar la poma a quadrats petits, saltar a foc lent, fins que quedi ben escalfat.
Afegeix el curri en pols, i la llet de coco. Deixa coure a foc lent 15 minuts.
Prepara les pilotes barrejant la carn picada, una mica de sal, pebre una mica de gingebre i un all tallat molt fi.
Prepara pilotes gruixudes i fregeix en una paella amb oli fins que quedin daurades. Escorre i passa les pilotes a la cassola amb la salsa i deixa coure 10 minuts en ella.
Per a la guarnició, prepara un arròs basmati
Serveix aquesta recepta de pilotes amb la salsa, una mica de poma verda tallada a quadrats petits, la part verda de la ceba tendra tallada molt fina, coriandre, pebre negre, una mica de ratlladura de llima i oli d’oliva.
